旅行，是一种热爱。你去到一个地方，除了让人难以忘怀的美景，舌尖上的味道总能定格当下的画面，让人记忆深刻。后疫情时代，人们开始寻求更有温度的相处方式，旅行成为了创造连接的最好方式之一，而旅行中品尝的那些美食也成为了脑海中最美好的回忆。
如果说，美景给人启程的动力，那么，美食便是心安的归处；美景是留给眼睛的记忆，那么，美食是留给味蕾的记忆。美食是一种文化，一种气氛，一种名俗，一种色彩。
每个地方的美食代表了不同的地方特色，肠胃是一道门，美食就是钥匙，食物唤醒人们对食物的初始味蕾记忆。对于许多游客来说，在温州休闲自驾游玩，除了欣赏山江海盛景之外，更乐意享受美食、体验文化。
山海韵味，瓯之味道。温州依山傍海的独特地理位置，造就了富有地方特色的瓯菜。而近几年推出的百县千碗项目，不仅向外打响了温州美食IP，也将山水瓯味传递到每一个食客的味蕾的同时也温暖着他们的胃和心。
温州 / 瓯味十碗
·爆墨鱼花
爆墨鱼花是浙江温州地区传统名菜，温州人以墨鱼作原料能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色。以墨鱼肉锲花刀，烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状，造型美观，色泽洁白，脆嫩爽口。
·芙蓉蝤蛑
朱元璋攻破温州永昌堡以后，伙夫把蝤蛑洗净，用汪火蒸，再用鸡蛋清加温清汤搅匀倒入蝤蛑中，用小火徐徐蒸熟取出，没想到味道异常鲜美。
·荠菜香菇笋
荠菜香菇笋是一道专门为绿色健康准备的菜品，酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，含有丰富的蛋白质，碳水化合物等对人体有益的成分。
·干蒸盘菜
五花肉和虾子酱合烧，口感酥而不烂，香味特别浓郁，再配上清爽可口的盘菜，能起到调节口感的作用，
·三丝敲鱼
传说温州有一位老方丈孤身去福建取经，中途遇难。小和尚闻之悲痛，遂带木鱼前去超度，见海面浮现众多黄鱼颜色如同师傅袈裟，一怒之下捕了黄鱼在木鱼上敲打成片状。被太阳晒干后，船夫切丝熬汤食之，异常鲜美。
·白蛇烧饼
据传清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧有一家张氏开设的烧饼店，出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆，女店主是一个寡妇，但因为喜穿白色衣衫而且做的饼受人们喜爱，众人以白蛇传中白娘娘称之，所制烧饼亦随之得名。
·温州炒粉干
温州人将炒粉干简单的称为炒粉，佐好汤料，粉干开水烫软，即下锅炒，直至汤料与粉干融为一体，味道鲜美，香气扑鼻。
·咸菜鸡
鸡肉味佳世人共知，而伴以咸菜，倒又去了一些油腻，多了一份清味。对每一位温州人而言，咸菜鸡是最地道的传统佳肴。
·咸鲜黄鱼
黄鱼是温州市民情有独钟的一道美味，也可以说是温州餐饮文化的一种符号。黄鱼的独特意义，更多是在于它的喜气。逢年过节、宴请宾朋，没有黄鱼不成宴席。
·蒜子鱼皮
蒜子鱼皮是温州传统名菜，属浙菜系。选用绵糯的厚鱼皮，和粒大而完整的大蒜头烹制而成，是温州民众推崇的酒席大菜之一。
每一个城市都有自己的味道， 温州味道就是万千山海交融的味道。山珍鱼鲜，四时三餐，温州滋味，便在这珍与鲜的调和中，倾泻而出。温州味道，是平常人家热爱生活的展示，品尝它，你便会从舌尖上体验到乡愁之味。
发布于：浙江