娃娃菜味道甘甜，富含维生素、硒和叶绿素，营养价值丰富，适合一般人群食用。娃娃菜的水分含量丰富，有一定的润喉去燥功效。今天就用它搭配粉丝来做一道美味蒸菜，不需要高超的厨艺，材料也不复杂，味道却很赞。喜欢的朋友快来试试。
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备材料：娃娃菜1棵，粉丝50克，油1汤匙，蒸鱼豉油2茶匙，盐1/2茶匙，大蒜20克，朝天椒1个，香葱1棵
开始制作：
8 将煮好的汤汁均匀地倒在娃娃菜和粉丝上，放入蒸锅蒸5~8分钟，出锅后在表面撒上切碎的香葱和朝天椒即可。
小贴士：1烫娃娃菜的时候加一点盐，能够增加娃娃菜的底味，吃起来更入味一些。2粉丝不要烫得太软，否则蒸熟以后会变得过于绵软，口感不好。3娃娃菜的根部不要全部切掉，否则切开后会散开。
选自《清爽小菜》这本书，版权所有。